吃在張家界——張家界美食攻略集
1． 張家界的吃：
在張家界市區(qū)，好吃的很多，辣！是湖南菜的特色，土家菜也不例外，除了辣以外，土家人還特別鐘愛臘、酸、腌制菜食，風味獨特，建議品嘗一下。第一個推薦的就是張家界的特色菜-----
《三下鍋》，所謂的三下鍋其實就是一種很方便的干鍋，它是由三種主料做成的，燉著不放湯的火鍋。“胡師傅三下鍋”就很有代表性，三下鍋15元/份，分量很夠吃的，包你吃夠吃好！推薦的就是干煸腸子，干煸核桃肉和湘西臘肉三種混在一起燉，吃的同時還可以點一份酸蘿卜，又脆又酸。真的是極品哦！
（地址：鳳灣大橋，金都大酒店旁）
《黑竹溝野山菌》，新鮮的各式菌子讓你眼花繚亂。
（地址：鳳灣大橋，萊頓酒店對面）
《張家界草帽面》。 這個名字的由來是因為老板常年戴著草帽賣面，臊子非常香，可以添加，面是他自己加工的據說是全手工的，老板人很古怪，每天只賣那么一點，以前更古怪，只有星期1、3、5的晚上9點才有賣，想吃他家的草帽面居然還得跟他打電話問他是否心情好，出不出來賣面？預約了才不會撲空。但是就因為這點神秘，所以他家的面有些神話色彩。在汽車站口百貨大樓東門對面的巷子口，一輛板車上面掛了一頂草帽，那就是了，不過每天下午1點左右就沒了，要吃啊，嘿嘿，您趕早！能不能吃的上，得看您造化咯！
（地址：麥當勞去汽車站的那條路上的一個巷子口，奇峰市場對面第2家）
《老武魚頭》，專門吃魚頭火鍋的地方，是一家很小的店，里面裝修成舊。菜單點菜就只有魚頭火鍋，最多來點蔬菜放鍋里刷刷，沒其他菜。不小會，服務員端上碩大鍋子。奶黃色的一大鍋濃湯，依稀能見白嫩魚肉，最上面撒的是滿滿一把香菜，如滾滾湘江橘子洲頭那一片翠綠。舀一口魚湯，吹鄒一勺湯水，待其微涼，含在口中，細細品味。好吃。再趕緊夾魚頭鰓邊嫩肉，送入口中，酸酸麻麻辣辣，再沖口一句：好吃。
吃完魚頭后還可以和店家要面條放下去煮來吃，集結魚湯的精華，更美味。
（地址：三角坪，新店還在裝修中）
《巖泊渡活魚館》，專吃魚的地方，一般都是桂魚和黃鴨叫，魚做的很有特色，湯頭和魚都非常鮮??！
《大嘴巴》，吃酸辣粉的地方，還有就是它對面臺彎冰品店，生意都很火的。
（地址：KFC和漂亮寶貝之間）
《夜市》有廣和對面烤羊肉串，是真的羊肉哦，1元一串，豬肉也是。（別的有些地方只是在豬肉上刷了一層羊油而已），味道真的很不錯哦。只是老板不怎么會說話?。?a class="insidelink" href="http://m.khunjohn.com/" title="張家界">張家界很多地方都有夜市，吃龍蝦的地方在關黎坪，店名叫（香旮旯）
《老王羊肉》，張家界最出名的吃羊肉的地方，特色是羊肉，羊雜，羊腳火鍋，個個小炒也很不錯??！
（地址：從三角坪加油站過去第二個十字路口左轉）
《銀満斗》，一個性價比非常高的火鍋店，以酸菜牛肉最為出名，小炒肉是一絕。最近手藝有下滑趨勢。
（地址：張家界航校對面的巷子里）
“湘里人家”，專門吃湘菜的地方,那里剛裝修過,雞煲和鴨湯味道超贊，臘肉也不錯的。
（地址：汽車站入口處左邊）
‘八米橋’名字很有特色，味道還是不錯。這個地方需要專程打的去，15以內，自己砍，可以叫司機接你回程。有野豬肉，芭毛鼠，麂子肉，臘肉等等，推薦本地特色菜：黃子肉，又稱榨肉，苗家酸肉。
（地址：南莊坪往鳳凰去的路上的八米橋邊）
此外，在張家界景區(qū)內可以吃到大城市難得吃到的香甜可口的玉米棒以及野獼猴桃。
如果你想品嘗正宗的煙熏臘肉，還非得在張家界景區(qū)內吃。在景區(qū)內當地人開的小飯館里可以吃到被炭火烤得烏黑的香噴噴的臘肉，只要把外層洗掉就行了。這種臘肉在城里是不可能吃到的，它是在農家的灶上慢慢烤出來的。
若聊天或品土家餐飲，也可去商業(yè)大樓旁的夜市，揀人多的地方坐，點幾份燒烤，幾分素食，外面涼風颼颼，里面熱氣騰騰，別有風 味！
張家界的土特產尤以獼猴桃、青巖茗翠茶、龍蝦花茶、松菌等較為著名，原汁原味，還可以買些土家風味的“土家妹辣臘”系列食品 帶回家。
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